mal kurz gesponnen:

nehmen wir an, jemand der eine Werkstatt besitzt würde dir ein Angebot zum Aufbau des Motorrades für 2080€ erstellen und ggf. dir auch eine Rechnung schreiben, dann müsste die Versicherung das doch auch bezahlen, oder?

Gibt es nicht auch die Möglichkeit, dass du dich entscheidest, dein Motorrad (Sinn und Unsinn sei dahin gestellt) wieder aufbauen lassen möchtest, weil genau dieses eine Beziehung oder was auch immer zu dir hat, du letzten Endes Die 4000€ bezahlen würdest und dann auch 2080€ wieder bekommst? (1600 + 30%von1600) besprich das doch mal mit deinem Anwalt, ob du die Karre wirklich ver- und neukaufen musst?