Na, das ist doch jetzt schon ein bisschen sinnvoller oder? 8)
Warum tut sich hier in diesem Bereich kaum etwas? Ich mag Abstimmungen ;D
Na, das ist doch jetzt schon ein bisschen sinnvoller oder? 8)
Warum tut sich hier in diesem Bereich kaum etwas? Ich mag Abstimmungen ;D
Ich nehm Olivenöl "Extra Native" ;D
Vorzugsweise mit Tomaten , Basilikum und ne Prise Oregano 8) 8)
...eye und jede Menge Knofi .... hmmm noch jemand der auf selbstgemachtes Pesto steht? ;D
Mift, also ist die Antwortauswahl diesman wieder zu "eng" geraten 8)
Ich mag auch Kuerbisoel, gibts aber sogut wie nirgends zu kaufen :-/
kürbiskernöl gibts bei uns jede menge ;-)Ich mag auch Kuerbisoel, gibts aber sogut wie nirgends zu kaufen
das beste (und das meiste) ist aus der Steiermark.
Hier verkauft es sogar der Aldi ;D ;D
Gourmet-Rezept: Pesto
Ein 1 TL grobes Salz,
3 Bund frisches Basilikum,
3 Knoblauchzehen,
50 g Pinienkerne,
2 El frisch geriebener Parmesankäse,
2 El Pecorino,
200 ml natives Olivenöl,
Pfeffer aus der Mühle.
Zubereitung:
Salz in einem Mörser mit Knoblauch zerstampfen, Basilikum und Pinienkerne zugeben und zerstampfen, bis eine grüne Paste entsteht. Olivenöl zugeben. Käse zugeben und glatt rühren, mit Pfeffer aus der Mühle würzen.
Das Rezept enthält: Energie 2.400 kcal (10.100 kJ); Eiweiß 27 g; Fett 236 g; Kohlenhydrate 25 g, Ballaststoffe 6 g
Schöne Grüße vom Stefan & Kurt und Armin :D ;D :D ;)
ICH MAG KEIN BASILICOOOOOOO !!! :P
und diesen Fred sollt mal einer in die Kochecke
verschieben ;D ;D
;D ;Dok ;D ;D
Für dich Lotzi dem Feinschmecker ;D
also .......
Bärlauchknöpfle
Zutaten
(für 4 Personen):
275 g weißes Weizenmehl
25 g Weizengrieß
3/4 Kaffeelöffel Salz
50 g Bärlauchblätter
1 1/2 dl Milchwasser
3 Eier
Salzwasser zum Garen
Butter zum Abschmecken
Zubereitung
Mehl, Grieß und Salz in eine Schüssel geben. Bärlauchblätter mit dem Milchwasser und den Eiern fein pürieren. Zum Mehl geben, mischen und den Teig mit einem Kochlöffel rühren, bis er Blasen wirft. Etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Salzwasser aufkochen und den Teig portionenweise durch ein Knöpflesieb streichen.
Eignet sich gut als Beilage zu allen Fleischgerichten mit Soße.
Und zum essen.....
ä guets Weinle
und da noch das ganze Rezept ::) ::) ::)
Bandnudeln mit Pilzen (Pappardelle)
Zutaten (für 4 Personen)
500 g Eiernudeln (Papardelle), 15 g getrocknete Steinpilze, 100 g kleine Austernpilze, 150 g Champignons, 1 Knoblauchzehe, 2 Esslöffel 8)Olivenöl, ::)1 Bund glatte Petersilie, 1 kleine unbehandelte Zitrone, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Steinpilze in 1 dl heissem Wasser einweichen. Die Austernpilze sowie die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe fein hacken. Die Pappardelle dann in kochendem Salzwasser während 5 bis 8 min kochen (bis al dente).
Das ;DOlivenöl ;D erhitzen, die geschnittenen Pilze und den Knoblauch darin andünsten. Dann die Steinpilze inklusive der Flüssigkeit hinzugeben. Nach dem Salzen und Pfeffern etwa 5 min kochen lassen. In der Zwischenzeit die Petersilie schneiden, eine Zitrone heiss abwaschen und wieder trockenreiben. Für die Garnitur die Zitronenschale in dünnen Streifen abschneiden. Danach die Zitrone halbieren. Die Petersilie unter die Pilze mischen und mit etwas Zitronensaft abschmecken. Die Nudeln abtropfen, mit den Pilzen anrichten und mit der vorbereiteten Zitronenschale bestreuen. Nach Belieben noch etwas ;DOlivenöl ;D darüber geben.
Für den Salat liebe Lucy ;D ;D
Rezepte mit Bucheckern
Herbstsalat mit Bucheckern
100 g Bucheckern
50 g Haselnusskerne
100 g Hartkäse nach Geschmack, z.B. Parmesan oder Cheddar
500 g Rotkohl
2 Äpfel
30 rote Weintraubenbeeren
½ Eichblattsalat oder ein anderer kräftiger Salat
Sauce
2 El Balsamicoessig
6 El Nussöl, Buchelöl oder Haselnussöl
1 Tl Waldhonig
Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Salz
Die Nüsse grob hacken und leicht rösten bis sie duften. Den Käse würfeln und den Rotkohl putzen und ohne Strunk in feine Streifen schneiden. Waschen und trocken schleudern. Die Rotkohlstreifen auf einer Platte anrichten. Die Salatsauce anrühren und dazugeben. Die Äpfel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden, die Trauben halbieren und entkernen. Alles auf dem Rotkohlsalat garnieren und zum Schluß mit den Nüssen bestreuen.
Berechtigungen
