@Linkin-hawk: überzeugt, Cat6-Kabel ist verworfen.

@Piefke: Gute Messeleitung ist klar. Das mit dem einseitigen Masseanschluss war natürlich nur für die Schirmung gedacht. 4 Taster reichen, wenn Start woanders liegt - 1. Blinker rechts 2. Blinker links 3. Hupe und 4. Abblendlicht-/ Fernlicht. Motogadget habe ich mir natürlich angeschaut - für meine Zwecke aber von den Funktionen her Overkill, viel zu gross und soll wohl vor Spritzwasser geschützt montiert werden.
Beim Startstromkreis habe ich nochmal nachgedacht und bin zu dem Schluss gekommen: entweder den Starttaster einfach mit einem separaten Taster unter den Sitz verlegen (weder über Starterzündschloss noch über Elektronikbox laufen lassen) oder bei Schaltung über Box oder Starterzündschloss mit einem kleinen Relais arbeiten, das den Starttaster ersetzt. Sonst bekomme ich die Sicherheitsfunktionen (z.B. Motor geht aus, wenn Gang bei ausgeklapptem Seitenständer eingelegt wird) nicht erhalten, denke ich.