Re: Welches Öl nehtm ihr?
und zum Nachtisch gibbet es:
Apfelküchle
Zutaten:
500 ml Weißwein
500 ml Apfelsaft
250 g Zucker
2 EL Zitronensaft
5 Äpfel a 125 g
8 Eier (L)
150 g Mehl
Öl zum Fritieren
2 TL Zimtpulver
Den Weißwein mit dem Apfelsaft, 150 g Zucker und Zitronensaft aufkochen. Die Äpfel schälen, sechsteln und vom Kerngehäuse befreien. Die Äpfel 3 Minuten bei milder Hitze in der Weinmischung kochen, vom Herd nehmen, kalt werden lassen.
Fünf Eier trennen. 225 ml vom Apfelfond wegnehmen und mit dem Eigelb und einem ganzen Ei über einem heißen Wasserbad cremig aufschlagen, dann in Eiswasser kaltschlagen.
Vom Mehl 100 g , die restlichen ganzen Eier und weitere 100 ml vomApfelsaft-Weißwein-Fond gut verrühren. 50 g Eiweiß wegnehmen, steif schlagen und unter den Teig mischen, das restliche Eiweiß anderweitig verwenden.
Das Öl auf 180 Grad erhitzen. Die Äpfel gut abtropfen lassen und mit dem restlichen Mehl in einer Schüssel mischen. Den Teig dazugeben und gut mischen. Die Apfelstücke portionsweise im heißen Öl ungefähr vier Minuten goldbraun backen. Den restlichen Zucker mit dem Zimt mischen und die ausgebackenen Apfelküchle sofort darin wälzen.
Diese Apfelküchle können Sie sehr gut zu unserer Weinsoße servieren.
Re: Welches Öl nehtm ihr?
und zum Abschluss noch ein gläschen Savage Oil ....
;D ;D 8) 8) 8)
.. und damit sind wir wieder beim ursprünglichen Thema... ;) ;) 8) 8) 8)
Re: Welches Öl nehtm ihr?
@septi
es tut sich ia was ;D ;D ;D
damit sind wir wieder beim ursprünglichen Thema sind ???
Spaß muss sein ;D ;D ;D ;D ;D ;D
kudi
Re: Welches Öl nehtm ihr?
Hi All ,
@septi ,
Penaten ! ! ;) ;)
aber nicht für die LS oder den Salat und auch kein 10W-40 !
Soll aber nicht zu ner neuen Umfrage anregen .
DLzG
Uwe
Re: Welches Öl nehtm ihr?
Zitat:
und zum Abschluss noch ein gläschen Savage Oil ....
;D ;D 8) 8) 8)
.. und damit sind wir wieder beim ursprünglichen Thema... ;) ;) 8) 8) 8)
Oh, das ist das beste, sozusagen Simply The Best
:-X :-X :-X :-X Pele
Re: Welches Öl nehmt ihr?
müssen wir tatsächlich noch ne Kochecke aufmachen?
;D ;D ;D ;D ;D
Eintopfrezepte oder so ;D ;D ;D
Gruß Ebi ( der auch gerne kocht und noch lieber gutesst)
Re: Welches Öl nehtm ihr?
Hi Leute!
Hätten wir ein Kochforum hätte ich die Abstimmung dahin verschoben. ;D Sag mal Septi hast du nix anderes zu tun als Abstimmungen dir auszudenken?
Gruss Heiko! :D
Re: Welches Öl nehtm ihr?
Septi is ebend der Abstimmer ;D
Gruß Maic :D
Re: Welches Öl nehtm ihr?
Ja der Abstimmonator! ;D ;D
Gruss Heiko!
Re: Welches Öl nehtm ihr?